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李栋在检查学校食堂食品安全时强调:严守食品安全底线 确保广大师生用餐安全
作者:申梨    日期:2019-03-15     点击:329


本刊消息 3月14日上午,市委副书记、市长李栋就我市学校食堂食品安全工作进行了检查。李栋要求,各相关部门、学校要严守食品安全底线,确保师生用餐安全。副市长罗桃参加检查。

当天上午,李栋一行先后来到紫岩小学、新市学校、新市童心幼儿园、清道石河小学等学校进行了食堂食品安全检查。检查中,李栋实地查看了学校校园环境,重点检查了学校食堂工作间,仔细查看了食堂配餐间、烹饪间、切配间、食品库房、餐厨废弃物处置场所、食堂内外用餐环境,详细了解食品原料采购渠道、公用餐具消毒场所及记录、食品留样、从业人员健康证等相关情况。他叮嘱食堂工作人员要保持食堂的整洁、干净、卫生,确保师生良好的用餐环境,让每一位师生吃得满意,吃得放心。

通过现场查看和听取汇报,李栋对各学校严把食材验收关、规范的食品制作流程以及蔬菜肉类当天进当天用完、严格食品制售时间等食品安全保障工作给予了充分肯定。他指出,食品安全问题是社会普遍关注的焦点,学校食品卫生安全关系到广大师生身体健康和生命安全,各级各有关部门要强化红线意识,落实责任,加强对学校食品安全监管力度,确保学生饮食安全。各学校要牢固树立食品安全第一责任人意识,认真汲取近年来省内外的学校食堂食品安全事故典型事例的教训,引以为戒,举一反三。

李栋强调,学校要建立科学完善的食堂食品安全管理工作制度,做好食品采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具消毒等环节,确保制度实施和管理实效;要严把用人关,加强从业人员的上岗培训,切实从源头上提高校园食品安全意识。同时,各相关部门要加强对学校食堂食品安全工作的指导和服务,充分运用“明厨亮灶”工程,加大对校园食品安全的宣传和监管力度,提高师生的食品安全意识;要组织各部门各学校开展自查自纠工作,加强对学校食堂管理,严把食堂从业人员健康关、食品原材料入口关、清洗消毒关、食品留样关,为师生提供安全、卫生、可口的饭菜,确保师生用餐安全。

市政府办公室主任程德刚,市教育局、市场监管局、剑南镇、新市镇、孝德镇相关负责人参加检查。



 
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