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雷崇宽:在民宿发展中留住乡愁
作者:周韵 文/图 责编:唐敏    日期:2020-10-21     点击:1187


秋日里,穿过清平镇干净整洁的村道,不远处,古色古香的“棋盘山庄”便映入眼帘。来到山庄内,主人雷崇宽和妻子蔡良英正在招呼远道而来的客人。“我希望每一个人都能在这里找到生活的宁静,感受自然之美。”过去,雷崇宽主要带领工人在山区采矿,随着清平镇矿山全部关闭后,他与妻子积极响应“矿区变景区”的号召,主动投身到乡村旅游发展中去。随着“棋盘山庄”环境设施不断改善,服务质量不断提高,吸引了来自四面八方的客人前来旅游入住。

矿山关停改行开民宿

今年62岁的雷崇宽是清平镇棋盘村人。1976年,在家人的鼓励下,他前往驻陕西某部队开启了自己的军旅生涯。刚进入部队时,野外拉练非常艰苦,他连续半个多月都靠着背包睡觉。但就是这种高强度的训练,锻造了雷崇宽面对任何事情都抱着不轻易服输的军人品质。

1980年,雷崇宽退伍后回到清平镇工作,但微薄的工资仅能养家糊口,日子过得十分清贫。2000年,在朋友的介绍下,雷崇宽开始经营矿山生意。“开矿风险太大,每天早早上山盯着,晚上下班还不一定能睡个踏实觉。”雷崇宽说,每天围绕在身边的除了噪音就是粉尘,而且原本绿油油的小山慢慢就变成了寸草不生的石壁。

为了践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念,2017年,清平镇陆续关闭了矿山,虽不用再忍受噪音和粉尘了,可是雷崇宽也失去了经济来源。未来的路如何走,成为了摆在他面前的一道难题。“清平镇生态环境良好,自然资源丰富,这些都是发展旅游的有利条件。”在镇、村干部的鼓励下,作为党员的雷崇宽和妻子加入到民宿发展中。为了形成自己的特色,雷崇宽特意去了丽江、都江堰等地参观,学习人先进的管理方法和经营理念。

热情服务赢得众多回头客

走进“棋盘山庄”民宿房间,朱红色的实木家具与白色的床单被子形成鲜明的对比,花瓶内的鲜花正散发着迷人的芳香.......民宿内的6间客房陈设各异,极简质朴的房间既简单又温馨,拉开房间窗帘,青山绿水尽收眼中,屋外的勃勃生机和房内的宁静惬意建立起奇妙的连接。

如何管理好民宿,留住更多的客人?雷崇宽对此有着独到的见解。“就是要让客人感觉到民宿就是自己的家。”简单的布局,乡村随处可见的人家,浓浓的烟火气,雷崇宽就住在这里,他时常会煮上一壶茶与客人同饮聊天。用他的话来说,这种“主客同住”的模式,能让游客找到最接地气的乡野生活。

“刚开始我还是很担心,一是怕自己菜品不够丰富,二是怕服务质量不好,留不住客人。”开业前,雷崇宽邀请了很多朋友过来参观,请大家品尝厨师的手艺,并提出一些建议和意见,不断提升民宿的服务质量。他告诉记者,为了保证食材新鲜、绿色健康,客人所吃的鸡、鸭等都是自己喂养的,蔬菜也尽可能跟周边的农户购买。渐渐的,“棋盘山庄”的回头客越来越多,他还和很多客人成了好朋友。在经营过程中,雷崇宽发现很多客人想在清平到处走走,但又觉得开车不方便,于是他特意买了一辆观光车,方便客人外出闲逛。

2018年,雷崇宽又修建“棋盘山庄”二期,为游客提供食宿、棋牌、烧烤等项目。“现在有越来越多的村民想发展民宿,我很乐意为他们分享经验。”村民孟福香是“棋盘山庄”的工作人员,见来清平旅游的客人不断增多,去年,她鼓励儿子儿媳改造房屋发展民宿,并特意向雷崇宽学习了管理经验。如今,随着服务质量的不断提升,小夫妻经营的民宿也有了越来越多的回头客。谈到未来的发展,雷崇宽表示,他会继续优化“棋盘山庄”住宿环境,给客人带来不同的生活体验。

 

 
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