本刊消息　“这个是啥子哦？长得跟辣椒一样，多少钱一斤？”7月29日，在洗墨池附近，一位骑电动车的摊主面前围着不少看稀奇的顾客。他一边做生意，一边乐呵呵地介绍这种叫“黄秋葵”的蔬菜。虽然每斤价格高达10元，但还是有不少尝鲜的顾客掏钱购买。摊主名叫张元喜，在富新镇文武村种了3亩黄秋葵。

　　◆稀奇蔬菜进入百姓饭桌

　　眼下正是黄秋葵的收获季节，张元喜摘了一些拿到市场上来卖。如此独特的蔬菜引得不少市民前来购买尝鲜。“没见过，很稀奇，听说这种蔬菜营养价值高，买来尝尝。”

　　家住富新文武村的刘女士就用黄秋葵炖了一锅美味的肉汤。“你闻闻，特别香，今天中午炖了一锅，就还剩这么一碗了。”黄秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，凉拌、炒蛋、煲汤皆可。“黄秋葵的营养精华在于它的粘液，千万不要把它洗掉再烹饪。”张元喜说，食用之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩味，忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则黄秋葵很快就会变色。

　　◆电视上学来的致富经    

　　当天下午，记者见到了一棵棵郁郁葱葱的绿色株苗，它的每个节点都长出一簇簇绿色的棱状体，看起来像手指，但又比手指更粗更长，远看又像是我们平常食用的青辣椒。  

　　为什么会想到种黄秋葵？绵竹的气候、土壤符合种植吗？张元喜说，他是在无意之间看到了中央电视台农业频道介绍种植秋葵致富的报道，同时利用网络了解了黄秋葵的营养价值和功效，“它是药食同源的一种保健蔬菜，我想肯定会有市场，所以就抱着试一试的心态，在网上购买了种子。”张元喜饶有兴致地向记者介绍起种植黄秋葵的方法。他说，黄秋葵是喜温作物，耐旱、耐高温，对土壤要求不高，3月播种，4月就可开花结果，一直持续到11月份。“我是5月播的种，6月就开花结果了，7月份就上市售卖。”

　　◆黄秋葵浑身都是宝

　　除了摘下果实，记者还注意到，张元喜小心翼翼地将闭合的花朵也摘了下来。“这个花比它的果实营养价值还高，它富含丰富维生素A、胡萝卜素、叶黄素，有美容养颜明目等效果，在市面上一朵花都要卖一元钱。”近段时间，平均每天都能卖出30多斤黄秋葵，收入可观。“因为黄秋葵的试种范围很广，并且投资少，见效快，每一片叶子都能长出一个果实，目前市场价大约在每斤20至80元。我才开始试种，所以卖得便宜。”张元喜告诉记者，这是一种高产作物，因为引进的品种不一样，所以价格也不等。

　　相关链接：据了解，黄秋葵原产于非洲，它含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。它的种子可榨油，营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。其花富含黄酮、绿原酸、多糖，同时还含有维生素A、B、C，以及钙、锌和硒等微量元素，有促进新陈代谢、防止衰老以及抗氧化等多方面的作用，被誉为“绿色人参”，不过，黄秋葵属于性偏寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、经常腹泻的人不可多食。