精心晾晒

晾晒现场

成品包装

　　本刊消息　玉泉镇在发展中注重当地特色产业的发展，肉鸭深加工便是其中之一。

　　由德阳市鹏盛餐饮管理服务有限公司生产的“郭板鸭”因其皮色金黄、肉色红润、肥而不腻、嫩而化渣、耐久咀嚼、香味独特而远近闻名。据了解，“郭板鸭”的制作需经过选鸭、宰杀脱毛、割外三件、头刀、二刀、腌制、漂洗、定型、晒露、卤制等十余道工序。经过二十余年来的悉心经营与创新，“郭板鸭”已成为一家家喻户晓的卤味品牌，先后荣获“消费者喜爱产品”称号、优秀诚信个体户、四川烹饪协会推荐单位、最具地方特色餐饮品牌等荣誉。