本刊消息　3月6日，阳光明媚，位于汉旺镇新开村的鑫嘉种植专业合作社基地里，工人们正在小心翼翼地采收着已经成熟的羊肚菌，不一会儿功夫，就采了好几筐新鲜的羊肚菌。

　　“因为1月份的极寒天气，本来还比较担心今年羊肚菌的收成，但就目前羊肚菌的生长情况来看，今年产量应该还不错。”看着一筐筐刚采收的羊肚菌，鑫嘉种植专业合作社负责人露出了丰收的喜悦。

　　羊肚菌是十分珍稀名贵的食用菌，肉质细嫩，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神功效。由于野生羊肚菌一般生长在大山森林中，产量十分有限，全国一年仅产10多吨，因此人工栽培羊肚菌一直是科研人员努力的方向。

　　2012年，鑫嘉种植专业合作社从外地引进了羊肚菌种，开始尝试人工栽培，但产量一直未能令人满意。经过不断地学习、摸索和总结，去年3月，鑫嘉种植专业合作社在汉旺镇新开村人工种植的10亩羊肚菌喜获丰收，每块田里的羊肚菌均达到了预期产量和品质，亩产稳定在400斤左右。

　　试种取得成功后，鑫嘉种植专业合作社立即将羊肚菌的种植规模扩大到150亩，并带动了20余户周边村民一起种植。

　　“羊肚菌的人工种植并不简单，如果村民盲目涉足的话很容易栽跟头。”据张磊介绍，为了减少村民们的种植风险，他们采用的是“合作社+农户”的发展模式，由合作社统一为农户提供菌种、技术服务、田间管理培训等，最大限度降低农户的种植风险。此外，农户还可以根据自愿的原则，与合作社签订回收协议，将成品羊肚菌销售给合作社，以解决销路上的“后顾之忧”。

　　“羊肚菌的经济效益非常高，一般亩产400斤左右，种得好的可以达到500斤，按照目前的市场批发价鲜品每公斤130元计算，每亩产值在3万元以上。”张磊告诉记者，羊肚菌不仅经济效益高，而且种植周期也比较短，每年的10月中下旬播种，次年2月开始出菇，2月底至3月进行采收，恰好可以与水稻进行轮种，走粮经复合产业发展模式。

　　对于羊肚菌的市场前景，张磊非常乐观。他告诉记者，“目前羊肚菌在市场上供不应求，只要产量能得到保证，销路不是问题，他们今年出产的羊肚菌早在去年就被一家专门做出口贸易的公司预订了。”

　　谈到今后的发展，张磊希望自己能带动更多农户投身到羊肚菌的种植中，让农民朋友能同他一起通过自己勤劳的双手增加收入，致富奔小康。