本刊消息　“我对这次的培训学习期待已久，通过学习与实践技能培养，让我对白酒酿造的原料选择与加工、调配、勾调工艺有了全新的认识，能更好地向省外的合作伙伴介绍家乡的美酒。”东圣酒业有限公司副总经理黄贵华在参加培训时说道。

白酒产业的发展，质量是基础，技术是支撑，人才是关键。如何结合绵竹白酒特色产业培养相对应的高技能型人才？今年8月，市人社局主动作为，积极探索，通过开办绵竹市酒类企业2020年技能提升行动(项目制培训班），全方位满足酒类企业人才需求，大力培育白酒产业技能人才，助力地方特色产业经济发展。

大咖云集　“干货”满满

日前，绵竹白酒行业技能人才培训迎来双班同开，标志着我市特色产业和技能提升行动相结合的高素质白酒技能人才培养工作更进了一步。

此次同期开班的是剑南春集团公司的青工酿酒技能提升暨职业技能鉴定培训班和绵竹首期白酒酿造技能培训班。来自绵竹市白酒行业龙头企业剑南春集团的中青年技术骨干和绵竹40余家中小酒类企业从事白酒酿造工艺操作的350余名职工参加了培训。

此次培训班大咖云集，特邀了四川中国白酒金三角就业协会副会长陈吉福，中国著名白酒专家、四川白酒专家组组长曾祖训，四川省酿酒研究所副所长、总工程师杨官荣，川大教授、博士生导师、四川大学锦江学院白酒学院院长、国家自然科学基金终审评委张文学，四川大学副教授、白酒酿造与微生物专家胡承，国家一级品酒师、国家轻工高级工程师郎定常，一级品酒师徐姿静，二级品酒师李丹等白酒行业泰斗和业内知名专家、技能大师。

在课程内容设置上，紧扣绵竹白酒产业发展需求，除传统的白酒酿造工艺之外，还涵盖了白酒勾调工艺、白酒网络营销等内容。同时，采用“理论+实操”的培训方式，专家学者系统梳理白酒基础知识，讲授最新行业前沿动态；学员深入酒厂实地操作酿酒技术工艺，品评各类酒体，解读不同酒类指标数据。

培训接地气　技能大提升

搭甑、摊粮、加曲、摘酒……在日前的白酒酿造工艺培训课中，学员们学习兴趣浓烈，在实践过程中体会传统工艺与现代酿酒技艺的融合。“杨官荣老师讲解了白酒的品评方法和技巧，让我们通过眼观色、鼻闻香、口尝味、综合看，品尝到不同香型、不同浓度、不同工艺的酒。”学员们纷纷表示，老师的培训内容接地气、很实用。

“专家教授们带来的科研理论成果，让我学到了传统白酒酿造中更深更前沿的知识，开拓了眼界和思维，平时在工作中遇到的一些问题也在培训中找到了答案。”来自四川白云池酒业有限公司的勾调师吴佳颇有感触地说，这次培训让他收获颇多，通过人社局搭建的培训平台，既能够学习专业知识，又能认识更多的白酒企业青年人才，大家一起交流，共同进步，对于加快绵竹白酒产业发展，提升酒类企业专项技能，壮大白酒产业人才队伍具有重要的推动作用。

近年来，市人社局以强化白酒产业人才支撑和智力保障为目标，通过“深化校企合作、加大技能培训、组织技能竞赛”三点发力，创建专业人才培养模式；通过建立学生实训实习基地、企业人才培养基地，开展项目合作研究、技术开发与成果推广，进一步加强专业人才引进和培养。下一步，该局还将继续通过岗前就业技能培训、岗位技能提升培训、项目制培训和企业新型学徒制培训助力技能人才培养，依托国家级技能大师工作室做好师带徒和技能传承，促进白酒与绵竹地域文化相融共济，为绵竹白酒产业发展积蓄新动能。

（图片由市人社局提供）