数九寒冬的夜幕下，一群卖菜人凌晨1点便开始忙碌。他们批发菜、清洗、运输，往往一忙就是一个通宵。当天刚泛亮，他们又精神抖擞地坚守在菜摊前，将新鲜的食材送上。正是有了他们的艰辛付出，市民的“菜篮子”才有了保证。

凌晨3点

批发市场热闹非凡

凌晨3点，飞凫蔬菜批发市场内已是人潮涌动，顶着寒风而来的零售菜贩们在这里采购蔬菜。

在麓棠镇卖了二十多年菜的王清海几乎每天凌晨3点便来到市场采购。灯火将市场照得通亮，刚刚采摘的新鲜蔬菜上还带着颗颗晶莹的露珠。在市场里逛上一圈，货比三家，搓着冻僵的双手，跺跺冷得麻木的双脚，王清海总算选定了当天要采购的蔬菜。他告诉记者，虽然飞凫市场的营业时间从凌晨2点到早上8点，但是为了能够选到质量上乘又新鲜的蔬菜，他必须尽早赶来。

“凌晨1点过就出门，晚了抢不到好的蔬菜。”家住城郊、67岁的周福全为了抢到鲜嫩的蔬菜，往往凌晨1点过就会出门。尽管身上裹着厚厚的冬衣，依然挡不住刺骨寒风，他的脸上早被风霜刻画下深深的皱纹，看起来比同龄人沧桑不少。从业10多年，他和很多批发商都很熟识，当市场开市，便立即到熟络的商家处挑选各类蔬菜。“今天油菜嫩，看起来就特别新鲜，价格也合理，绝对好卖。”

何林全夫妇已经在飞凫市场做了20多年的猪肉批发生意。作为上游肉类批发商，为了让下游销售摊贩能及时摆摊，他们每天早上必须比前来采购猪肉的零售商起得更早。货车前，穿着筒靴的何林全双脚早已麻木，走起路来也有些僵硬，但红火的生意还是让他脸上满是笑容。前一段时间，由于生猪屠宰量少，而市民晾晒香肠腊肉对猪肉需求量骤增，为了抢到足量的猪头，何林全常常深夜十一点就在屠宰场排队等待。他告诉记者，自从入行后，夫妻两几乎没睡过一个安稳觉。而最难受的还是隆冬时节，气温很低，杀好的猪肉他们拿到市场还要进行分解，有时候手冻得僵硬，拿稳刀都很困难。

清晨7点

卖菜人双手冻僵依然面带笑容

2月1日清晨7点，街上行人匆匆，处处透着萧瑟，可三星农贸市场里却是人潮涌动。为了买到便宜、鲜嫩的食材，不少市民往往六七点钟就赶到菜市。

凌晨3点左右驱车到孝德镇石庙屠宰场批发猪肉，然后在刺骨冰冷的清水中清洗猪肉、分割，此时的米俊早已满身疲累。不过他还是在自己的肉摊前微笑着面对每一位顾客。气温上升至6摄氏度，却依然寒冷，除了挑选猪肉和付款，多数时候，顾客都将手缩袖子或者是揣进兜里，而米俊却需要用冻僵的双手分割猪肉、称重、按照顾客的需求切成肉丝或者剁成肉臊子。“从1998年到现在习惯了冬天长冻疮。”米俊说，每天出门会带上一瓶热水和一个小盆，双手冻得握不稳刀了，就会烫一烫手。

在城东新区金山街潮汐市场，每天凌晨5点过，前来摆摊卖菜的菜农便陆陆续续来到这里。今年60多岁的陈道安一大早也骑着电动三轮车，冒着严寒从富新镇来这里卖菜。他告诉记者，为了能在潮汐市场占到摊位，他每一次卖菜都是凌晨5点就从家里出发，由于是临时市场，没有遮风避雨的地方，寒风吹过，有时冷得钻筋透骨，他们也只能搓搓手，跺跺脚。

一行有一行的不易，卖菜人同大多数劳动者一样，坚守在寒冬里，经受着低温的考验，努力为广大市民生活提供方便。也正是因为有了他们的坚守，我市蔬菜供应才得以保证，广大市民才能吃上新鲜的蔬菜。