本刊消息　春雷行动期间，市市场监管局对辖区某食品生产企业开展现场检查时，发现正在生产风干猪肉和牛肉丁（麻辣味）等速冻调制食品。经现场调查取证，该企业食品生产许可证并无此许可类别。执法人员当场依法对规格型号为10kg/箱的牛肉丁（麻辣味）速冻食品17箱进行了查封。

“根据相关规定和要求，不同类别的食品，因其原辅料的相关要求、生产工艺、产品标准、产品检验等不同，在未取得相关食品生产许可时，食品企业不得超范围生产取得许可证以外的食品。”执法人员介绍，虽然食品生产许可实行一企一证，但这并不代表可以生产所有食品类别。在调查过程中，执法人员调查了该企业及其多名员工，提取了当事人的生产记录、询问笔录等证据，最终认定了当事企业的违法行为。

经综合考量，依据《食品生产许可管理办法》第四十九条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定，拟对当事人进行以下行政处罚：没收牛肉丁（麻辣味）的速冻调制食品17箱（10kg/箱），并处罚款人民币20000元。

目前，在市场监管局执法人员的协助下，该企业积极配合整改并取得了速冻食品的生产许可。接下来，该局还将进一步强化管理，举一反三，加大检查频次，真正实现监管闭环，从根本上规范食品生产企业生产行为，实现辖区食品生产加工企业的生产和管理整体提升。