中秋临近，一块小小的月饼，承载着人们太多的情思。在富新镇永中村的一家传统手工月饼作坊里，浓浓的月饼香味扑面而来。细细咀嚼，独特的香味在嘴里荡漾开来，传统的老味道很受顾客的欢迎。

走进彭记月饼作坊，数名工人正在忙碌。只见几名工人将和好油的面饼擀成条状，再揪下一小坨方便包馅。另一边，几名工人分工合作，摊皮、包馅、压模，再将成型的月饼放入簸箕中，来回摇晃，裹上一层黑芝麻，再放入烤箱烘烤。

作坊主人彭光明告诉记者，从7月初开始，就有不少公司前来预定月饼，平均每天要赶制出8000余个。特别是临近中秋节，工人们每天凌晨五点便开工了，一天要赶制两万余个月饼才能基本满足顾客需求。

“因为全是手工活，工序繁琐，工人们已经连续加班很多天了。”彭光明说，他们主要售卖椒盐、玫瑰和冰桔口味的月饼。用料很讲究，馅料加的都是冰糖，玫瑰也都是用鲜花做的，这样做出来的月饼口感才更好，吃着也更健康。

“他们都是现做、现烤、现卖，看着卫生，吃着放心。”市民马昌兰是彭记月饼的老顾客了，每年中秋都会驱车前来购买。刚刚出炉的月饼，焦黄色的表皮，散发出阵阵香味，不禁勾起人们的食欲。“还是这个味儿，真香。”马阿姨付完钱，就迫不及待地品尝了起来。

月饼好不好吃，除了馅料很重要以外，表面那一层酥脆的面皮也很关键，完全马虎不得。“我们的糕点师傅最少的也有五六年的手工制作糕点的经验，是机器不能比的。”彭光明说，他们对生产月饼的每个过程都严格把关，手工月饼的热销并不是依靠广告的宣传，而是靠传统精湛的手艺口口相传。也许正是坚守祖辈留下来的传统，才有了今天的家喻户晓。

不同于市场售卖的各种华丽包装，彭记月饼的包装多年不变，一层简单质朴的油纸包好用面糊粘住，这便是绵竹人记忆中最传统的手工月饼的模样，也是中秋的味道