餐桌上 素菜比荤菜多了
　　市民家庭新鲜蔬菜消费增长超过肉类

　　据市统计局统计显示，今年上半年我市城镇居民家庭生活开支中，肉类人均消费654.88元，较去年同期增长24.66%；蔬菜类人均消费446.90元，较去年同期增长30.23%，数据显示，居民用于蔬菜的开支增长比例超出肉类开支，市民饮食习惯正在逐步改变，更加注重饮食搭配。
　　◎买菜的多买肉的少
　　10月15日上午，记者先后在市仁泽街等地的农贸市场采访时看到，猪肉摊点前顾客较少，而新鲜蔬菜摊点前倒是十分热闹。在逛市场的市民菜篮子里，番茄、茄子、黄瓜、豆芽、冬瓜等应有尽有，猪肉只占“菜篮子”的极少部分。
　　市民李阿姨说，前两年，她家平均每天要消费近一斤猪肉。如今，家人饮食习惯悄然发生了变化，大家都吃得清淡了，喜欢吃新鲜蔬菜，平均每天消费猪肉还不到200克。
　　据了解，随着生活水平的提高，不少市民家里也像李阿姨家一样，每天饭桌上蔬菜多了起来，肉类的消费比重越来越少。
　　◎蔬菜销量逐年上升
　　在蔬菜批发市场做生意已有10余年的张勇告诉记者：“近期蔬菜价格有所上涨，但平均每天的量一点都没比过去减少。”而在大市场卖猪肉的赵先生则表示，2002年的时候，他每天至少能卖200多公斤猪肉，常常是上午10点过就卖完了。如今，每天销售猪肉100公斤左右，而且常常守到下午还没有卖完。与之形成对比的是，在飞凫蔬菜批发市场，蔬菜的批发量却是一年比一年高。
　　今年前几个月，我市猪肉价格受市场影响有所下降，使居民鲜菜支出紧追猪肉支出，但猪肉价格上涨后，鲜菜支出涨幅更是高于前几个月，这说明市民饮食习惯发生了改变，从过去喜欢大鱼大肉，到现在注重饮食均衡，荤菜和素菜合理搭配也是一个重要原因。市统计局相关负责人说。
　　◎居民“下馆子”支出看涨
　　随着居民收入的增加，人们不再单纯满足于吃饱，还要吃得有质量、有档次，因此越来越多的居民选择在外吃饭。傍晚，记者在市内多家饭店看到，店内基本上是座无虚席，特别是一些大排档、烧烤店更是顾客满座。“和朋友出来聚聚，吃火锅比较有气氛，也热闹。”在市区一家火锅店用餐的彭勇笑着告诉记者，他和亲朋好友差不多每半个月就要聚一下，多是选择到外面吃饭。
　　“如今，外出就餐已逐渐成为人们联络友情、拓宽社交的一种渠道。”市统计局相关负责人说。