为强化春节期间食品安全监管，切实保障全市人民群众“年夜饭”吃得放心、安心，连日来，市市场监管局组织执法人员深入餐饮单位、商超等地开展食品安全专项检查，重点排查食品安全隐患，严守食品安全底线，确保“舌尖上的年味”有满满安全感、幸福感。

“你这些货从哪里进的？有没有索票索证？”在老城区部分商超以及汉旺镇武都社区的一家超市里，执法人员对节日期间购销量高的牛奶、酒水饮料、坚果等年货进行了重点检查，详细查看了经营商户的食品经营许可证、健康证等相关证件，并对商户索证索票情况、进货渠道是否正规、是否建立进货查验记录等进行了检查。

检查中，执法人员还向经营者宣传普及了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，督促经营者守法诚信经营，不断提高市场经营主体责任意识，严禁出现销售“三无”产品、过期产品、假冒伪劣等问题食品的行为。

在老城区某餐饮单位的后厨，执法人员对加工烹饪场所是否干净卫生，食材是否严格做到生熟分开，原材料是否严格落实进货查验记录制度、索证索票是否齐全等关键环节进行细致检查。针对春节期间顾客量剧增、从业人员流动较大等特点，执法人员着重检查餐饮具的清洁消毒流程、从业人员管理培训的执行情况。

“请您适量点餐，不够的话可以再加。”临近中午，陆续有消费者进入餐厅用餐，服务员不忘提醒正在点菜的客人，“店内打包盒和打包袋都是免费的。”执法人员督促餐厅在就餐的醒目位置张贴或者摆放反对食品浪费标识，主动提醒消费者按需适量点餐，引导餐饮服务经营者树立厉行节约理念，将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节。

“春节期间，肉制品、调味品、保健食品、烟酒等领域发生违法犯罪风险增大，食用不符合安全标准食品、有毒有害食品、假冒伪劣食品对人体会造成健康风险。请广大市民认准相关产品的正规购买渠道，自觉拒绝购买存在明显异常和远低于市场价的食品。”市市场监管局食品药品安全总监张林表示，他们将持续开展食品安全专项检查，督促各餐饮单位、商超等地落实食品安全主体责任，加强隐患排查和问题整改，守护好“舌尖上的年味”。