12月30日，市市场监管局对辖区各大型农贸市场的鲜肉及肉制品开展了专项监督检查行动，守护市民“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线。

检查中，执法工作人员先后来到城东市场、城北综合市场等市场的鲜肉及肉制品经营摊位，重点围绕《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》是否齐全有效，严查检疫验讫章、品质检验章加盖情况，确保证物信息完全一致。同时，详细核查经营者是否严格落实索证索票、进货查验制度，重点检查供货方资质文件、交易票据、进货台账等资料的留存情况，确保肉品来源可溯、流向可追。并向经营者现场普及食品安全相关法律法规及进货查验要求，引导其规范经营、诚信守法。

据市市场监管局食品流通股股长姚永妍介绍，自2026年1月1日起，四川省将正式施行新的肉品检验检疫规定。市民在购买鲜肉及肉制品时，一是需要查看“身份印章”，我市合法上市猪肉均需加盖检疫验讫章（圆形滚筒章）和产品检疫章（圆形章），印章采用食用级蓝色或紫色印油，对人体无害，堪称猪肉合法流通的“身份证”，无印章的猪肉疑似私屠滥宰产品，切勿购买；二是核查“合格凭证”，正规摊位或超市应主动公示并能出示对应批次猪肉的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》，包装类产品可查看标签标注的相关检验检疫信息；三是通过感官鉴别品质，可近闻猪肉气味，正规猪肉具有特有的温和腥味，无酸败、腐臭、氨味等刺鼻异味，轻触肉质时，应呈现干爽、有弹性、不粘手的状态。若肉质发黏、无弹性或气味异常，需谨慎购买。