2026年元旦前夕，富新镇清狮村弥漫着红薯特有的清甜香气。村民们正忙碌地晾晒着如银似玉的苕粉，细长的粉条在阳光下泛着晶莹的光泽，构成一幅生动的丰收图景。这缕缕“银丝”，不仅是一道穿越百年的风味美食，更已成为清狮村乃至全镇乡村振兴进程中一张闪亮的名片。

得天独厚　孕育地道风物

清狮苕粉的优异品质，得益于绵竹这方水土的慷慨馈赠。当地土壤肥沃，雨量充沛，四季分明的气候和较长的无霜期，造就了淀粉含量高、风味浓郁的红薯。以这些优质红薯为唯一原料，清狮村的匠人们开启了一场遵循古法的奇妙转化。这项纯手工技艺在当地已传承近百年，从20世纪70年代起，魏本强、卿尚芝等便从父辈手中接过了这份沉甸甸的传承。

古法新传　恪守“三沉三淀”

成就清狮苕粉独特口感的核心，在于其一丝不苟的传统工艺，核心可概括为“三沉三淀”的匠心。一沉一淀，旨在沉淀出红薯质朴的原味； 二沉二淀，进一步析出红薯本真的色泽；三沉三淀，最终萃取出红薯精华的清香。

历经繁复的磨浆、过滤、煮制与晾晒，红薯最终蜕变为根根剔透、柔韧软弹的粉条。其“久煮不断”的特性，在火锅的沸腾中或酸辣粉的浓汤里展现得淋漓尽致，成为俘获众多食客的秘诀。

产业兴旺　擦亮乡土品牌

如今，清狮苕粉已从家庭作坊走向更广阔的市场。像魏本强、卿尚芝这样的加工户，凭借其粉条“不糊汤、不断节”的好口碑，吸引了来自全国各地的订单，时常供不应求。目前，清狮村全村苕粉年产量可达八九十吨，创造了可观的经济效益。 

在富新镇“鳝虾合璧　鲜动富新”兴农工匠杯创意菜人才争霸活动中，手工作坊主卿尚芝的红苕粉受到了关注。她说，他们从父辈手中接过这门手艺已经36年了，手工制作红苕粉的时间集中在每年11月到次年2月。高峰时期，清狮村1组全组有70多户农户在从事手工红苕粉丝生产制作，由于工序多，加之是体力活，十分辛苦。目前，清狮村1组只还有4户农户在从事手工制作红苕粉。

魏本强积极拥抱时代变化，在坚守传统的同时，开发出更符合现代餐饮习惯的火锅粉、酸辣粉等产品，年产七八十吨火锅红苕粉，让百年风味飘香全国。 

扎根乡村　激活振兴动能

清狮村党委书记李林告诉记者，该村的苕粉产业包括手工制作和机械化大规模生产，其发展深度融入了富新镇乡村振兴的蓝图。作为当地的“土特产”，当地政府通过评选“兴农工匠”、建立乡贤人才库等“引凤兴乡”的措施，积极培育包括苕粉传承人在内的各类乡土人才。同时，清狮村还积极探索“村村联合，抱团发展”的模式，为苕粉产业的规模化、品牌化发展注入了新的活力。

从一个朴实无华的红薯，到一根牵动乡愁的苕粉，清狮村的故事是传统智慧与现代市场成功对接的缩影。这缕穿越百年的“银丝”，不仅连接着过去与现在，更编织着清狮村产业兴旺、生活富裕的未来图景。