“这个衣服尽量不要放到食品操作间，个人物品请马上拿走。”4月8日上午，在滨河西路一家主要承接外卖订单的餐饮店内，市市场监管局执法人员指着储存间里挂着的外套，对店员提出整改要求。当天，市市场监管局采取“不打招呼、直奔现场”的方式，以网络订餐平台订单量大、关注度高的无堂食外卖经营主体为重点，围绕证照资质、加工制作、环境卫生、原料采购等关键环节开展网络餐饮食品安全集中整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

自今年3月起，市市场监管局在全市范围内启动网络餐饮食品安全集中整治，行动将持续至12月底，整治范围覆盖全市所有网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者。据市市场监管局副局长张林介绍，整治行动重点围绕网络餐饮集中经营区域、背街小巷等无堂食外卖，以及存在使用过期食品或后厨脏乱差等问题的餐饮单位进行检查和整治，压实网络餐饮平台及入网经营单位主体责任和行业部门监管责任，加大违法行为查处和打击力度，着力打掉一批“黑窝点”，查封一批“黑商家”，彻查整治“幽灵外卖”，维护餐饮行业健康秩序，全力保障群众餐饮食品安全。

绵竹大学城特色商圈聚集着大量面向学生的无堂食外卖餐饮店。市市场监管局执法人员走进部分餐饮店后厨进行突击检查，对生熟食未分区摆放、食材着地存放等问题当场责令整改，并仔细核对食品原料进货票据和从业人员健康证明。同时，向经营者宣传食品安全相关法律法规，督促其切实履行食品安全主体责任，严把食材采购关、加工制作关、配送安全关，确保每一份外卖都安全放心。

针对检查中发现的问题，市市场监管局将分类处置。对一般性问题立即下达整改书，需限期整改的将进行“回头看”；对重大问题立即查办，及时公布典型案例；符合刑事立案标准的，将强化行刑衔接，及时移交公安机关。除线下实地检查外，整治行动还将运用数字化手段开展线上证照信息监测，对无堂食外卖、网红餐厅等重点对象开展靶向专项抽检，并加快推进“互联网+AI监管”建设，推动风险隐患及时整改、闭环管理。

张林表示，下一步，市市场监管局将联合相关部门及各镇（街道）协同做好网络餐饮整治工作，重点从食品抽检、投诉举报处置、案件查办等多方面发力，巩固整治成效，规范网络餐饮市场秩序，让群众点得放心、吃得安心。