虽然离过年还有一段时间，可香肠腊肉却在市民窗户前高高挂起，早早飘来的“年味”更添一丝喜气。
　　立冬过后，为了赶在春节前以较低的成本储备好“年货”，各大菜市场和超市生鲜柜台基本上每天都拥满了购买鲜肉灌制香肠的市民。不少市民都表示，储备“年货”要趁早，特别是香肠腊肉这些受到大家喜爱的传统年货，因为越往后走、越临近过年，猪肉肯定就越贵，趁这段时间猪肉价格还“相因”，多多备点，也可提前感受年味儿。
　　19日上午，记者走访绵竹大市场、仿古街菜市场、仁泽菜市场等市场发现，大多数的猪肉店铺都已经开始加工香肠腊肉，不少猪肉区挂起了“加工香肠腊肉”字样的招牌。在仿古街菜市场一家专门加工香肠的摊点，记者看到不少市民正在等待装香肠。该加工点的老板告诉记者，近几天，市民们开始陆陆续续地前来装香肠，也有不少市民前来咨询价格，比起去年提前了半个月。市场内飘散着浓浓香肠味，让人提前感受到了过年的气氛。“现在装香肠就是为了尝鲜。”多位市民表示，绵竹近期的天气非常好，很适合装香肠，装好后晒上10天左右便可以食用了。目前灌制香肠的价格还比较便宜，一旦到了高峰时期，肠衣、猪腿肉等会比较紧张，价格也可能上涨。“我往年都是要等到12月才装香肠的，现在的猪肉价格也不算太贵，就想提前装点先尝尝，打算吃完后年底再来装一点儿，用于过年时食用。”家住仿古街附近的胡阿姨告诉记者。
　　记者在许多餐馆了解到，他们在此之前便装好了香肠，现在已经开始售卖了。“很多外地食客不会装香肠腌腊肉又想尝尝绵竹的香肠腊肉，所以喜欢到我们饭店买点儿刚刚腌制好的香肠腊肉，顺便给家里寄点。”夜市一条街某饭店老板梁先生告诉记者。