650斤“绿色猪”被宰杀 腊肉香肠晾起来
作者: 彭嘉乐     来源:     日期:2013-12-04    
  本刊消息 孝德镇一农户8个月时间喂出一头650斤重的“绿色猪”的新闻经本刊报道之后,受到了市内外多家媒体的关注,那头大肥猪俨然成了一头“明星猪”。12月2日,主人洪庆贵将它宰杀,准备晾成腊肉香肠。    
  12月1日下午,洪庆贵和几名村民将肥猪装上车,准备第二天上午把猪杀了。“把这头猪赶上车可费了一番功夫,一个大小伙子把猪耳朵拽着往车上赶,猪一甩头就把他弄倒在一米远的地上。”洪大爷告诉记者,最后是在一位有经验的杀猪匠的帮助下,给猪头套上袋子,它才乖乖上车。
  12月2日凌晨3点过,洪大爷蹬着人力三轮赶到孝德食品站,准备在那里肥猪宰杀了。但屠宰场的工人说,这头猪实在太大了,现代化的屠宰工具根本没法运作。全家人都等着吃肉呢,居然机器都宰杀不了!该怎么办呢?这可急坏了洪大爷,同去的杀猪匠看到洪大爷急得不得了,便主动提出帮助洪大爷一起人工宰杀。最后,在洪大爷和杀猪匠的共同努力下,终于将这头650斤的“绿色猪”屠宰出来。
  当天上午,洪大爷的女儿和女婿早早地回到父亲家,等待父亲把猪肉拉回来。“吃爸爸亲手喂养出来的猪肉,吃得开心又放心。”洪大爷的女儿说。上午10点,洪大爷从孝德回到家里,还没进门他就兴奋地嚷起来,“还没出屠宰场就卖了两百多斤,大家都争先恐后地来买我的‘绿色’猪肉。”洪大爷说,想买他猪肉的人还很多,但是全卖掉自家就没吃的了。
  据了解,这头“绿色猪”的猪头重三十斤,4只猪脚重16斤半,猪身上的板油重达三十多斤。洪大爷家卸下的门板上放满了猪肉,邻居们闻讯都赶来想买一块。“剩下的猪肉我都不卖了,这么好的猪肉,我其实早有安排,要全部晾成腊肉香肠。”洪大爷告诉记者,儿女们在城里吃不到这么好的猪肉,等晾晒好后送些给他们。那个三十多斤的猪头晾干后大年三十全家吃团年饭的时候享用。