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认养年猪 城里人的私人定制
作者:王虹
来源:
日期:2014-01-16
杀年猪、迎新年,这是绵竹人至今还在延续的传统习俗,特别是进入腊月,当地农户相继会杀年猪、灌香肠、腌腊肉。这时,不少城里人也开始忙碌起来,他们利用周末或节假日,到乡下购买农户的猪肉。此外,记者在近日的采访中还发现,目前,越来越多的城里人联系家住农村的亲朋好友,在他们那儿认养认购年猪。 ●为城里的子女养年猪 新市镇花园村林先培的子女们都在城里居住,他与老伴闲着也是闲着,不如养头猪过年时分给城里的子女们。采访中,老林给记者算了一笔账:当初,他花430元钱买来了一头25公斤重的小猪,养了6个月后,这头猪长到了100来公斤。这期间,他给猪喂的是潲水、红苕、青草、玉米等猪饲料,价值约1000多元,再加上买小猪的成本430元,养一头猪的成本接近2000元。按目前市场上猪肉价格每公斤26元计算,100零几公斤的猪顶多卖2600多元。不算人工的情况下,养一头猪也没多大赚头。尽管如此,老林还是觉得自家喂的猪吃着放心、吃起来口感好。 “自家养的猪太肥,切出来的五花肉膘太厚……但这样的猪肉吃起来香、口感不错。”老林说,他家的那头猪刚刚杀了,自己留下了几块肉,其他的猪肉和猪杂全部分给了在城里居住的子女。 ●到农村认养年猪成时尚 记者在采访中了解到,如今,城里人除了找农村的亲戚朋友认养年猪外,也有城里人年底时去农村买农户的猪现场宰杀…… 城里农贸市场啥肉都有,为啥城里人喜欢跑到农村去认养、认购年猪呢?“现在很多城里人都觉得,农户养的猪吃的是绿色饲料和粮食,养出来的土猪肉吃着放心、吃起来爽口!”市民王琴告诉记者,她与家人每年都要在小姨李永兰家认养一头年猪,并约定猪儿一年到头不能喂饲料,要多喂粮食和青草。年底时,就会去小姨家宰杀年猪。 采访中,记者发现,现在越来越多的城里人时兴到乡下认养年猪,他们的理由是“花钱不多,费事不大”、“吃起来口感好,吃得放心”。 ●替城里人养年猪可创收 与李永兰不同的是,村民杨远珍把一头约80公斤的猪以每公斤27元的价格,卖给专门到农村来购买年猪的城里人。” “在农村里,一般有条件养猪的农户都会养猪,农户家里喂的猪一般都吃粮食和青草,其肉质好,根本不愁销路。”李永兰给记者算了一笔账,一头年猪若当毛猪过秤卖给城里人,其价格为每公斤20元,若当毛猪卖给摊贩每公斤至少要便宜1元多。若宰杀后,把净肉卖给城里人的话,那就更划算了。 “替城里人养年猪,不仅自己划算,城里人也吃得舒心、吃得放心……”李永兰说,这不仅可以满足城里人的需求,也可以为养猪的农户创收,这是各取所需、两全其美的好事。
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