每到过年，春卷便成为绵竹人餐桌上必不可少的一道开胃菜，最近各家菜市附近都冒出了烙春卷皮的摊点，引来不少市民尝鲜。
　　小小的春卷，红萝卜、白萝卜、青笋切成丝加上几根香菜，包裹在薄薄的春卷皮里，看起来清爽吃起来解腻，深受绵竹人的喜爱。位于仿古街的“李春卷”已经卖了16个年头的春卷。一大早，摊点上就围满了等候买春卷的顾客。老板李阿姨说，其实春卷好吃的秘诀就藏在薄薄的春卷皮上，“好的春卷皮要具有大小适宜、厚薄均匀、洁白光泽，重叠起来不粘连等特点。”她还说，她家的春卷之所以畅销，除了味道可口外，所选的蔬菜全是女婿自家菜园种的。
　　春节将至，李阿姨的春卷摊生意也红火起来。“这段时间每天都能卖出将近400根春卷，过年那两天要卖700根。”住在附近的王大爷是“李春卷”的忠实粉丝，“她摆了好多年的摊子，我就吃了好多年的春卷，从98年的8分钱一根到现在的1元钱一根，就冲着这巴适传统的味道。”李阿姨坦言，来这里买春卷的客人大多是老顾客，大家都10根20根的打包，带回家同家人一同享用，有些乡镇上的好吃嘴不惜开车前来购买，没买到的顾客还懊恼不已。
　　“这段时间餐桌上的大鱼大肉太多了，来一份清爽可口的春卷可以调理一下肠胃。”李阿姨说。