春天到　野菜俏
　　一斤椿芽要买三斤肉

　　蜗居在钢筋混凝土的城市中，现代人对春天特别敏感。当成片的油菜花灿烂绽放时，貌不惊人的野菜也在田野里苏醒，并快速成长，以春的清香迎接着吃货们的垂青。近日，在我市各大菜市及超市中，蕨苔、枸地儿、折耳根等各类野菜纷纷展露身姿，而椿芽更是因其稀少、味美卖到了每斤30至40元的高价，超过猪肉的3倍。

　　3月26日，仁泽菜市中不少摊主都将蕨菜、枸地儿、椿芽等野菜摆在显眼的位置招揽顾客。据几位摊贩介绍，嫩红的椿芽虽然价格卖到了每斤40元，但高昂的价格并未影响到市民尝鲜的心情，各种野菜中属它最为畅销。“一般下午来就买不到椿芽了。”摊主吴玉华将所售的椿芽分成了小把出售，嫩红的叶子让人食欲大振，不一会，3斤多椿芽便销售一空。“这一把比较大，有将近2两。”市民赵燕花了11元买了3把椿芽，她告诉记者椿芽有着独特的清香，在炒回锅肉时加入一点椿芽提味，是家人的最爱，而且作为配菜，椿芽用量较少，初略算算成本也不算太贵。

　　市场上卖得欢的野菜，除了椿芽之外，还有折耳根、蕨苔和枸地儿。采访中记者发现，蕨苔价格保持在每斤3至4元左右，比起椿芽来，平民化的价格也颇受市民青睐。

　　“椿芽时令性极强，因此价格也相对较高。”吴玉华告诉记者，由于气候原因，目前椿芽量少，市场售价颇高，预计过段时间椿芽大量上市时，价格会出现下降。