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返程行囊里装满家乡的味道
作者:周韵
来源:
日期:2015-03-05
本刊消息 春节即将过完,很多在外地打工的人又踏上了离家的征程,而行囊里不知不觉就被家人悄悄装满,虽然里面的东西并不值钱,但却充满了浓浓的爱意。 老婆腌制的腊肉香肠 家住汉旺镇武都村7组的蒋国强,3月2日与同村的伙伴一起,在成都火车北站等候开往浙江的火车。过年返乡、节后出行,已经成为蒋国强这10多年的一种习惯。 蒋国强的行李不多,其中一个编织袋足足有三四十斤重,里面装满了他每年必带的腊肉香肠。“自家的猪肉,老婆亲自装的香肠,里面有花生米的、豆腐的。”蒋国强苦笑着说,一去就是一年,虽然已经习惯了这样的生活,却还是忍不住经常想起家乡的种种。 其实,浙江也能买到这种川味的腊肉和香肠,但蒋国强发现市场上买来的,吃起来总觉得味道不那么纯正,也没有家乡的亲切感。“每年出来都要带上一大包,到了浙江吃起来比啥子山珍海味都香。”蒋国强说,家里年前就为他准备好了这包香肠腊肉,平时在外地都不怎么舍得吃,怕吃完了就没有了,只有想家里人了,才拿出来煮着尝尝味。 家人的合影照片 在回北京的路上,张成亮一遍遍地翻看手机里春节和家人在一起时的合影。“这张是大年初一去祥符寺烧高香的照片,这张是初二回我外婆家拜年照的,外婆今年72岁了,每年就盼着我回去”。 家住广济的张成亮今年22岁,大学刚毕业,他就选择了到北京工作。刚去的第一年,他怎么也不习惯,整天吃不香睡不好,一想到远在千里的父母,便想立刻回到家乡,但为了生活和梦想,他不得不继续留在北京打拼。 张成亮的行李并不多,除了必备的生活用品以外,里面装着的还有一个崭新的相框。相框里是他和父母在九龙滑草场玩耍时的合照,一家人坐在草地上,笑容温暖而明媚。“很多年没有和父母照过相了,这次特意冲洗出来带在身上。”张成亮说,去了北京后,又只有等到过年才能回来,所以在家时和家人拍了许多照片,想他们了就拿出来看看,而这个相框就摆在北京的住处,一下班就可以看到家人。 母亲亲手做的红豆腐 每年从绵竹返回到江苏,杨保国的行囊里总是少不了一瓶红豆腐。“从小就吃家里的红豆腐,每次离家都得带上一瓶,现在在超市也能买到腐乳,但却少了家里的味道。” 为了改善家里的生活条件,孩子刚上初中,家住孝德镇茶店子村的杨保国就去了江苏打工,如今已有10来个年头。杨保国说,家里的红豆腐,都是母亲亲手做的,先将榨干的鲜豆腐切成小方块,放在温暖的容器里,待豆腐表面长满白毛以后,取出在白酒中浸一下,再在食盐、辣椒粉中滚一圈,然后放入坛中,撒少许生姜颗粒,坛口用泥巴密封好。做红豆腐时母亲格外认真小心,所以每次拿出来吃的时候都特别香。 在杨保国的行囊里,除了母亲做的红豆腐外,还有丈母娘做的香肠、亲戚送来烟熏腊肉……杨保国笑着说,每次吃到这些东西,他都会不由自主地想起家里的亲人。 返程的行囊中,装满了家乡的特产,家人精心烹制的美食,还有各种关于家的物品。拖着这些“哪里都能买到”的东西踏上返程之旅,虽然有点累,但却能感受浓浓的爱意。
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