本刊消息　每年3到5月，新鲜桑葚大量上市。由于桑葚具有健脾养胃、明目乌发、美容养颜、预防血管硬化等功效，很多市民喜欢用新鲜的桑葚酿制果酒。

　　家住大树街的殷红芳有着多年制作桑葚酒的经验。她告诉记者，制作桑葚酒非常简单，只是在挑选和清洗桑葚的时候需要一些技巧。殷红芳说，现在有些商贩为了增加桑葚的甜度，会在表面喷洒糖水或甜蜜素，选购时要尤其注意，要挑选表面没有粘稠感的。在制作桑葚酒前，要先将桑葚清洗干净，最好用淡盐水浸泡数分钟，起到消毒去污的作用，再将清洗好的桑葚晾干。然后准备一个玻璃容器，可根据个人喜好，加入柠檬、冰糖、白酒等浸泡即可，大约3个月左右便可喝到美味的桑葚酒了。