本刊消息　近年来，受奶制品质量问题影响，散装牛奶重获市民青睐。

　　记者近日在北门菜市场看见，一处售卖散装牛奶的摊位前聚集了不少市民，只见牛奶被装在一个50斤容量的不锈钢桶里，每当有人来买牛奶时，商贩便用提勺和漏斗将桶中的牛奶倒入食品袋，每斤3元钱。商贩告诉记者，他家里养了几头奶牛，每天把奶挤好后便运到城里来卖。该商贩称，他的牛奶十分受欢迎，每天要卖100斤左右，基本上两个小时就卖完了。

　　对于青睐散装牛奶的原因，几位经常购买的市民给出了答案：散装牛奶新鲜、便宜，没有任何防腐剂、添加剂，虽然牛奶是生的，但拿回家自己煮开就能喝，也很方便。“味道特别香浓，煮开后上面还有一层厚厚的奶皮，比超市卖的袋装牛奶好喝多了。”家住北顺城街的殷秀芬告诉记者，每天她都会在商贩处买一斤鲜牛奶，喝了一个月也没出现什么问题。

　　虽然散装牛奶受到不少市民欢迎，但也有市民对散装牛奶的质量、卫生等状况产生质疑。“载着个大桶满街转，桶干不干净，奶源卫不卫生也不知道，让人挺担忧。”家住仿古街的王强对这样的售卖方式持怀疑态度。采访中，记者也发现，一些售卖散装牛奶的商贩在舀奶、装袋的过程中没有戴一次性手套，每天牛奶挤出后如何存放也不得而知，更没有健康证或者许可证。市民如果饮用了这样的牛奶出现问题后将无法进行追溯，质量安全和卫生状况得不到保证，存在一定的隐患。