本刊消息　近几日，记者走访我市大市场、紫岩市场、仁泽菜市等地，发现前来灌装香肠、腌制腊肉的人群络绎不绝，大街小巷陆续飘起了腊肉的香味。

　　12月14日，记者来到仁泽菜市看见，已经灌装好的香肠、腊肉早已挂在肉摊上最显眼的位置，供市民们选购，各个猪肉销售摊点前也围满了前来装香肠的市民。肉摊老板邹师傅告诉记者，每到这个时候，摊上的猪肉最畅销，自己的生意也比之前好了不少，有时两三只猪都不够卖，摊子上都快忙活不过来了。猪肉摊点老板忙得不亦乐乎，市民们选购同样热闹，“马上就要过年了，装些香肠，腌点腊肉，这样才有过年的味道嘛，每年我们都会赶在冬至前来准备，这个时节做出来香肠腊肉最好吃！市民王女士笑呵呵地告诉记者。

　　记者走访发现，如今在肉摊直接装香肠成了很多市民们的选择。正在一旁等待灌装香肠的市民吴先生告诉记者，他每年都会来这装香肠，因为家里灌装确实太麻烦，需要自己剁肉、码料、装肠，再说自己装香肠的经验不多，也不知道肉里边应该放多少调料，而到市场来装香肠就方便很多，给点加工费，麻辣味和广味的2.8元一斤，家常味的2.5元一斤，老板就会帮我们把肉剁好，调好味，再用机器进行灌装，只管提回家挂起来晾晒就行了。