本刊消息 如今，随着生活水平的提高，人们对食品安全日益关注。日前，记者通过走访发现，我市纯手工、无添加的烘焙商品越来越受欢迎，虽然价格较贵，但也抵挡不住吃货们的热情。不仅如此，还有不少市民喜欢在家自制创意甜品。

　　纯手工自制甜品受追捧

　　在仟坤步行街，一家DIY自制蛋糕店最近生意不错，戚风蛋糕、慕斯蛋糕，布丁、蛋挞等甜点经常供应不求。每到周末，还有不少家长带着孩子一起前来享受自制蛋糕和饼干的乐趣。据该店老板吴佳介绍，虽然手工蛋糕的价格比较贵，但由于没有添加剂，加上新鲜味美，很受年轻人和小朋友的喜爱。

　　除了排着队、隔着玻璃看店家制作甜品，越来越多的市民爱上了在家制作，家住遵道文风村的朱婷便是其中一个。“市面上的蛋糕大多都是植物奶油，而我更喜欢用动物奶油。”朱婷告诉记者，其实自己动手做蛋糕并不便宜，光置办烘焙的工具、模具就花了几千元，加上购买烘焙原料，再算上人工，价格远比市面上买的蛋糕贵。但为了家人的健康，享受制作的乐趣，她觉得还是挺值得。

　　90后女孩从爱吃到卖给更多人品尝

　　眼下，通过QQ、微信、微博等网络平台销售手工制作烘焙产品的微商越来越多，而主打健康绿色的定制糕点更是吸引了不少吃货的眼球。

　　家住八度新筑的雷曼是一个特别喜爱甜食的90后女孩。因为担心市面上销售的蛋糕含有添加剂，从2014年开始，她陆续为自己添加了烤箱、不粘锅、模具、打蛋器等工具，并按照网上的配方和做法，开始自己制作简单的饼干、曲奇、小蛋糕等。如今，一年多的烘焙经验让她做起蛋糕来得心应手，而尝过她糕点的朋友们更是赞不绝口。

　　为了让更多的人尝到自己的手艺，2015年10月，雷曼通过微信开了一家销售蛋糕、曲奇、奶糖等甜点的微店。由于价格公道、甜而不腻，还可以专门定制，越来越多的人开始向她下单订购。雷曼告诉记者，自己可以根据客人的要求决定甜品的甜度、硬度和香味，每一块都是独一无二的，所以比较受顾客青睐。目前对她来说，赚钱多少并不重要，只要有更多的人喜欢自己制作的甜品，她就觉得很开心。