本刊消息　金针菇、平菇、蘑菇等食用菌是我们生活中常见的一些菌类，但是您见过既美味又漂亮的彩色食用菌吗？
　　4月1日，记者在我市遵道镇双土村七组一家种植彩色食用菌公司的出菇房里就发现了这样稀奇的彩色食用菌。一朵朵颜色亮丽、外形乖巧的食用菌长势喜人，金黄色的黄金菇，淡粉色的玫瑰红平菇整齐的摆放着架子上，十分招人喜爱。
　　种植培养这些食用菌的是遵道镇双土村3组的任永利。她告诉记者，她曾在一家生产食用菌的公司里打工，认识了一位食用菌技术员朋友。2015年初，这位朋友找到她，希望与她合作种植培养彩色食用菌。“朋友有20多年的种植经验，我也了解到这种彩色食用菌与传统食用菌的区别，觉得很有发展前景。”朋友的一席话让任永利看到了回乡创业的希望。在与家人商量后，2015年11月，她便和朋友在双土村租用土地开始种植彩色食用菌。
　　记者了解到，这种彩色鲜活食用菌，不仅外观与传统菇类不一样，还能从根本上杜绝食用菌在储存和销售环节中的变质腐败问题。“传统的食用菌采摘下来12个小时之内，营养成分和药用价值将流失20%至30%，呈鲜物质在5个小时内将全部流失。”任永利告诉记者，他们种植的这种彩色食用菌既美味又有一定的观赏性，买回家后还可以一边培养一边采摘，避免了营养成分流失。目前，绵竹、德阳、绵阳等周边城市的不少中高档火锅店和餐厅都将他们的彩色菌子搬上了餐桌。据任永利介绍，目前他们一共培养了8个品种的鲜活食用菌，以黄金菇、玫瑰红平、雪莲白平、灰树花、灵芝草居多，最受欢迎的是黄金菇、玫瑰红平、雪莲白平。
　　除了鲜艳的色彩、可爱的外形以外，彩色食用菌还有一个特别吸引人的地方，就是第一次食用以后，还可以接着种养，这样一来，买菇的人也能亲身体验培养食用菌的乐趣。记者了解到，将这些彩色的菌子摘下来后，用汤勺将剩下的根部毛刺清理干净，再拿一小片干净的纸张盖上，随时保持纸片湿度，将其放在有光、凉爽、通风的地方，7天后，你就会惊喜的发现菌子又破土而出，按照这样的方法，它们一般能够生长三潮左右。