有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一种习惯叫光盘！2013年至今，“光盘行动”已经开展四年，餐厅不多点、聚餐不浪费、厨房不多做的观念是否已深入人心？“舌尖上的浪费”现象是否还依然存在？连日来，记者进行了走访调查。

　　多数吃货们适量点餐　理性消费渐入人心

　　在银杏花园附近某家餐馆，临近傍晚，六七个包厢的灯开始亮起，迎来了一天中最繁忙的时候。记者走进餐馆发现，店主在每张桌子上放置文明用餐提示牌，并在醒目位置张贴有关节俭的海报。“铁板牛肉、水煮肉片、蒸排骨……”7月22日中午，从事糖果批发生意的张仁华带着一家五口出来小聚，一口气点了七道菜。“这些够吃了，土豆烧牛肉很大一份。”服务员小陈主动提醒说，等不够再加就行。

　　以前，尤其是在自助餐厅，浪费现象非常普遍，很多人更是抱着“吃回来”的心态前来用餐。如今城区宏远广场二楼一海鲜自助餐厅实行“交押金就餐”方式，鼓励顾客“勤拿少取”。顾客就餐前先到吧台按每客10元交纳押金，待就餐结束，服务员检查顾客餐桌没有过量剩余后，才会返还押金。这一做法得到许多顾客认可。“吃多少拿多少，才会杜绝浪费，交押金也是对自己的一种监督。”一位用餐的顾客说。

　　晚上7点左右，记者来到大树街某干锅店，大三学生李旖旎正和三位好友一同前来就餐，当她们吃完起身到吧台买单时，记者发现一个小干锅和一个汤锅只剩下部分清汤和配菜，基本达到“光盘”效果。“主要是今天胃不太舒服，不然那锅番茄牛肉汤肯定会喝完。”李旖旎腼腆地说，一旁的好朋友也向记者证实，平时大家一般都会吃光。

　　记者走访多家中小型餐馆均被告知，如今大多数顾客都是吃多少点多少，很少剩下，就算有剩下也会打包回家，浪费的现象并不严重。

　　少数人碍于面子　浪费现象仍然存在

　　随着生活条件越来越好，哪家有喜事都会去酒店或农家乐订上几桌。记者了解到，目前我市每桌宴席的菜品原则上不低于20个，一桌10个人基本都无法实现“光盘”。

　　“浪费肯定还是会的，酒席一般都剩得多，主要还是那些喝酒的，菜基本都不怎么动。”7月23日中午，记者在成青路某农家乐看到，这里正在举行一场热闹的婚礼，婚宴现场宾客众多，每张桌上摆满了菜肴。婚宴结束后，桌上的菜大多只吃了一半，汤碗里的鸡鸭甚至还原封未动……负责收拾剩菜的服务员张杨秀说，她曾在多家餐饮单位工作过，发现近几年宴席剩菜现象稍有好转，但还是经常会看见酒席中剩下很多没动过筷子的菜品，有时候看着全部倒掉，真觉得很心疼。

　　“一般的家人朋友聚餐点菜很少出现铺张浪费，主要集中于各类婚宴、寿宴等大型宴席。”农家乐负责人于先生说，一桌酒席由凉菜、热菜、炖菜、主食、水果近二十多道菜品组成，价格从几百元到上千元不等。很多时候主人家碍于情面，宴席结束后，虽然看着一桌子剩菜有些可惜，但是也不会选择打包。

　　“光盘行动”从你我做起

　　虽然“光盘行动”取得了显著成效，但仍有一些浪费成为“盲点”。一些大型宴会、火锅成为舌尖浪费的重灾区，“光盘不光”现象仍然存在。

　　“人情、面子都要顾及，传统思维不可能一下子转过弯来。”从事销售的余洋深有感触，由于受到传统观念影响，吃酒席或接待客人朋友餐桌上剩得多，就表示主人家宴请的诚意，所以造成餐桌浪费。要让“光盘行动”持续下去，不仅要求餐饮行业加强监督和自律，同时也要引导部分消费者改变不良的消费习惯。

　　小学老师范玮琪认为，消费习惯和优秀品质不是一朝一夕就能养成的，要进一步加强对“光盘行动”的宣传，营造崇尚节约、反对浪费的良好风气，让勤俭节约成为一种自觉意识，让“光盘”成为一种习惯。光盘行动离不开商家善意的提醒，也离不开全社会对“光盘行动”的普及，应全方位发动餐馆饭店、广大市民、全体干部和中小学生积极参与到光盘行动中。

　　■后记：一粥一饭，当思来之不易，光盘行动应从你我做起。“反对铺张浪费、弘扬勤俭节约”自古以来就是中华民族的传统美德，餐桌文明也是城市文明的一个体现，记者在此呼吁广大市民朋友要努力营造文明用餐、厉行节约的良好社会风尚，真正实现“光盘行动”深入人心、自觉自愿。