本刊消息　捧着一碗五颜六色的冰淇淋球吃上两口，鼻子竟然能自动“冒烟”？这并不是魔术，而是今年夏天受人追捧的网红液氮冰淇淋的“白烟特效”。9月4日，家住新市镇石虎村的任欢打进本刊热线（6209581）称，自己在吃液氮冰淇淋时，被低温冻伤了口腔内膜和双唇。在此，她想借助本刊平台提醒广大吃货，“网红冰淇淋”虽然好玩，但由于温度极低，品尝时一定要格外小心。

上周末，任欢和朋友在中心广场后的小吃街闲逛时，被一家甜品店推出的新款冰淇淋吸引了目光。“五颜六色的冰淇淋球装在白色盒子里，上面烟雾缭绕，看起来特别的仙。”好奇心十足的任欢当即买了一份想体验一下吞云吐雾的感受。

然而，当她把一块冰淇淋球放入口中细细品尝时，却突然感觉嘴里一痛，一开始，任欢并未在意。随后，为了发朋友圈，任欢更是将冒烟的冰淇淋球含在嘴边，用手机拍下自己鼻腔嘴角冒烟的情景，直到嘴唇开始刺痛才停止。下午回家后，任欢才发现不仅双唇红肿，口腔内膜也被冰淇淋冻住，粘在了一起，撕开后便成了口腔溃疡。“我赶紧去口腔医院就诊，医生说我被低温冻伤了。”

记者在采访中了解到，这种会冒烟的冰淇淋，主要是将奶油放入液氮中，由于液氮的沸点很低（可以达到-196℃），所以能够在短时间内将奶油冻成冰淇淋，且可以使周围的水蒸气迅速冷凝为极小的水滴，分散在空气中，形成水雾，看起来像冒烟一样。由于其颜值高，外形新奇，因此受到了不少年轻人的喜爱。

那么，液氮冰淇淋为何会冻伤人呢？记者就此来到华西绵竹医院皮肤科进行咨询。医生刘慎光告诉记者，尽管液氮本身无毒无害，但在常压下温度可低至196℃，若长时间接触，极易造成皮肤冻伤。若与液氮接触超过两分钟，则会造成细胞组织坏死，引发不可逆的损伤。市民购买的碗装液氮冰淇淋，大多使用没有隔冷保护的纸质碗盛装，很容易造成皮肤冻伤，因此品尝这种网红冰淇淋一定要谨慎。