说到农家乐，可能大家马上想到的就是一户农家小院，栽着几棵树，能供二三桌人吃喝的地方。最初的农家乐确实是这样的。灾后重建以来，我市最初就有着许许多多这样的农家乐，乡村旅游带动了农家乐消费，让不少百姓尝到了甜头。随着社会的发展，农家乐也在不断的进步，目前，我市城郊和沿山地区的不少农家乐已经扩大规模，乘着我市大力发展乡村旅游业的东风，走向了乡村酒店的发展模式。

近日，记者在采访中发现，我市城郊的几家农家乐就着力从环境入手，以清幽雅静的氛围吸引客人。在位于市东郊二环路旁的一农家乐内，园中绿树成荫，亭台楼阁相映成趣，小桥流水，不少鱼儿畅游其间。前来休闲的客人可以坐在林间的小桌旁，泡一壶清茶，就着冬日和煦的阳光，暂时远离城市的喧嚣，品味一下安静祥和的生活。

该农家乐相关负责人说，“用餐环境和菜品质量是我们农家乐的主打品牌。我们这里环境清幽雅静，同时注重菜品变换和质量安全，在服务方面更是农家式享受，酒店式服务。”据该负责人介绍，该农家乐在2011年刚被四川省旅游局评为四星级农家酒店。

与城市酒店的不同之处在于，农家乐有清幽的环境，便宜的价格，地道的农家口味，还有着许多城中酒店不能比拟的便利的停车环境。

“我们农家乐最主要的优势就是交通比较便利，同时拥有一个较大的停车场，同时可以停放百辆车都不拥挤。”位于市公交1路车终点站的一农家乐业主告诉记者。

随着顾客品位的提升，农家乐也在不断的提高自己，变化菜式，注重餐饮卫生，提升服务水平，提供优良住宿条件，这些都是吸引顾客的重中之重。

在市东郊一农家乐厨房内，记者看到，厨师们头戴厨师帽，正在紧张有序的忙碌着，翻炒切菜动作娴熟，厨房干净整洁，完全没有污水横流的场景。摆盘好的菜品放得整整齐齐，菜式优美，气味诱人，虽然不是山珍海味，但是常见的农家菜却更能让人食欲大增。

该农家乐负责人说：“菜品主要以农家风味特色为主，像自家的土鸡，还有熏制的鱼和兔等菜品都比较畅销，基本上点杀率在90%以上，几乎每桌都有。”据该负责人介绍，在住宿方面，他们每个房间都配备了标准卫生间、席梦思床、彩电、空调以及24小时热水的淋浴器……“我们的想法，就是要给人一种家的感觉。”

据了解，春节期间，各大农家乐业绩喜人，几乎天天都是客满，让店家喜上眉梢。

“今年春节生意不错，特别是大年三十以后宴请宾朋的特别多。”一农家乐业主告诉记者，“像春节这段时间，基本每天都是一千多人次就餐，这段时间主要是以婚宴寿宴、春酒为主。”

我市还有着许许多多的农家乐，他们乘着我市大力发展乡村旅游的东风，不断发展壮大，走上了乡村酒店的发展模式，以其各自独有的特色吸引着游人，在竞争中不断完善自己。我们相信，我市的农家乐产业最终会走出一条属于自己的康庄大道。