近几年来，在我市各镇乡涌现出一批创业致富的“能人村官”，他们发挥各自专长，带动了当地农户增收致富，也助推了当地的经济发展，在我市汉旺镇牛鼻村就有这样一位村主任，敢做第一个吃“螃蟹”者，承包荒山发展种养殖业，不仅靠自己的聪明勤快带头走上了致富路，还带动了广大的农户实现了增收致富，他就是牛鼻村村主任——雷福华。
       雷福华这个名字在当地是无人不知、无人不晓，早在1987年他就开始承包起了当地的鱼塘，饲养鱼儿进行出售和放钓。随后他又根据市场行情，在鱼塘的附近租凭土地，修建起了较大规模的农家乐，将农家乐和鱼塘垂钓相结合，这给他带来了可观的经济效益。2004年，雷福华更是把经济眼光放在了当地的荒山上，承包荒山做起了养殖业。他利用山上的有利资源，在山上做起了种猪养殖。
       2005年，牛鼻村进行民主选举，雷福华被选为村主任。走马上任后，雷福华一直致力于寻找适合全村致富的项目。由于山上有丰富的资源优势，雷福华打算在种养殖上大做致富文章。从承包荒山开始，雷福华就在山上发展种猪养殖，但是一年下来，由于猪肉的市场行情起伏不稳，喂养的种猪经常卖不起价。看来养殖种猪是行不通的，经过详细地考察后，雷福华决定放弃种猪养殖改饲养肉牛。说干就干，雷福华立即开始改建圈舍，2005年下半年，他的首批40头肉牛“进驻”养殖场。
       自己对养牛技术不在行，雷福华就一边看书学习，一边邀请当地有养牛经验的农户做技术员。经过他的精心喂养，第一年下来，全部出栏的肉牛给他带来了可观的经济效益，这也让雷福华更加确定了发展肉牛养殖的决心，他也慢慢地扩大了养殖规模。“选择在山上发展养殖业，是因为看中了山上的丰富资源，饲草充足，不但可以给肉牛们喂食天然饲料，还能在一定程度上减少饲养成本，同时这些纯天然饲料养出来的牛，肉质也特别好。”每当看着圈舍里膘肥体壮的牛儿，争相吃草时，雷福华都喜从中来。从最初的年出栏40多头肉牛，发展到如今年出栏近500头肉牛，雷福华告诉记者，由于自己饲养的肉牛肉质好，根本不愁销路，许多上海、江苏等地的商贩慕名前来订购。
       俗话说，牛全身上下都是宝，就连牛粪也是个宝贝。随着肉牛饲养规模的扩大，养殖场内产生了大量的牛粪。聪明的雷福华便把牛粪当作农家肥，用来种植蔬菜、瓜果、树木，通过牛粪种植出的这些无公害蔬菜、瓜果，他便直接送往了山下自己的农家乐，很好地实现了养殖场内牛粪的循环再利用。如今，雷福华的肉牛养殖生意做的是红红火火，看着肉牛养殖能带来丰厚的经济效益时，周边的农户也开始小规模的饲养起肉牛来。为了使当地农户养殖肉牛顺利，雷福华不仅无条件地传授自己养殖肉牛的经验，他还经常到农户家中帮助农户检查问题，等到肉牛出栏了，他又积极为乡亲们找“出路”。在他的带领下，当地的肉牛养殖户都取得了相当不错的经济效益。不过，雷福华的目标还不仅在于此，“以养牛场为基地，走良种繁育、技术推广的路子，成立专业养殖合作社，通过公司+农户的经营模式，对全村的养牛户实行统一供种、统一管理、统一销售，更大程度地降低老百姓的养殖风险。”雷福华告诉记者，他现在正在积极地筹备这件事。“只要是有利百姓，我都愿意去尝试。”除了肉牛养殖，雷福华目前还在尝试着饲养山羊，他说如果养殖山羊，销路和效益都还不错的话，将带领老百姓牛羊养殖一起发展。