本刊消息　2月17日，笔者寻访了2006年绵竹市公布的第一批非物质文化遗产的罗家醋坊。
　　罗家醋坊位于富新镇草市街，第5代传承人罗国铭说，其父亲罗成发相传，醋坊的工艺始于明清时代，解放后醋坊公私合营属于富新乡的糖浆厂所管。60年代，曾经几次在绵阳专区参加展销都获得过名优食品奖。说话间，罗国铭拿出了“2006年荣获德阳市首届企业文化成果展览展示活动二等奖”的奖牌。
　　醋坊工艺流程是用大豆、小麦经过180天的发酵生产的酱油，用大米、麦麸、米糠经过120天的发酵生产的醋。酿造要经过20多项工艺流程，其酿造的工具有蒸锅、瓦缸、木桶、木瓢、木甑子、木制发酵池等。与酿酒流程有些相似，但全用手工劳作生产。罗国铭特别强调，使用木制品避免了其它的化学反应，酿造的酱油、醋味纯正可口，回味香久。近年来，每天德阳、安县、罗江等邻近市、县的个体用户、回头客人等络绎不绝的前来购买，由于生产量少，购买者全都在生产作坊购买，还可以亲眼参观酿造过程。
　　罗国铭自己题写了一幅“凭技术挣钱诚信是金、吃纯粮酿造健康是福”，横额是“货真价实”的对联贴在作坊门上，以激励自己将这一非物质文化遗产的技术要代代相传下去。